运用“葡萄酒+”推动酒庄多业态融合——访柳河山庄董事长胡刚

柳河山庄位于卢龙县，在布局全产业链的模式过程中全力打造“中国—柳河山谷”高端葡萄酒文化休闲体验区。4月下旬，中国葡萄酒信息网记者来到卢龙柳河山庄，对柳河山庄董事长胡刚进行了专访，详细了解了山庄“葡萄酒+”全产业链的模式布局。

柳河山庄董事长胡刚

中葡网：请您介绍下当初建立柳河山庄的初衷?

胡刚：我是一位土生土长的秦皇岛人。1987年，我参加社会工作，1992年开始经商，从家电卖场做起、逐渐涉及珠宝等其他商业领域。期间，我一直关注着昌黎葡萄酒产业的发展。当时卢龙曹柳河一带的葡萄园面临着被果农砍伐的局面，这里也是昌黎产区最悠久的酿酒葡萄基地之一，保护这片基地是我建立柳河山庄的初衷。

中葡网：请对酒庄的发展历程做简要介绍。

胡刚：2006年，我开始投资建设柳河山庄，这几年来，在各级领导的大力支持和所有员工的共同努力下，我们分别成立了秦皇岛柳河山庄葡萄酒业有限公司、秦皇岛柳河山庄葡萄酒销售有限公司、柳河山庄卢龙葡萄酒庄园有限公司，企业酿酒储酒能力10000吨，发展自有酿酒葡萄基地3500亩，精品酿酒葡萄基地400亩。

中葡网：关于柳河山庄的发展思路，您是怎么布局的?

胡刚：我对柳河山庄的管理思路是求稳不求快。2006-2013年期间，着力进行山庄基础设施建设和经营理念规划工作，筑巢引凤，为打造“中国—柳河山谷”高端葡萄酒文化休闲体验区打好根基。

2006—2013年，主要完成山庄生产车间、酒庄布局建设、基础设施等建设项目工作。目前我对山庄的经营思路做出了具体发展规划，共分为3期，采用“葡萄酒+”方式完善产业链条。

2013-2016年期间，实施“葡萄酒+农业”战略。我们柳河山庄有效的实现了葡萄酒产业的“三产联动”。这其中最突出的表现是和农民增收结合，保障农户的利益。每年收购葡萄期间，山庄付给果农的收购价格总是高于当地平均价，并且坚持不‘掉价’，只有保障了葡萄酒产业链最基层的果农的利益，才能保住葡萄园，山庄在惠农的同时，还要支农。

2016-2019年期间，实施“葡萄酒+旅游”战略。完善葡萄酒旅游功能需要相应的旅游基础设施建设和旅游文化包装，目前，柳河山庄生态庄园已具备接待能力，一年四季均可采摘最新鲜的果蔬，去年8月，第十六届秦皇岛国际葡萄酒节期间接待了来自全国的媒体记者团。另外，柳河山庄“酒窖”项目也正在开发建设当中，为提高服务水平和葡萄酒品质提供环境保障。

2019-2022年期间，实施“葡萄酒+养生”战略。这是3期发展规划的最后一环，这个发展脉络也是循序渐进的。随着葡萄酒的保健作用以及养生问题在大众生活的重视程度不断提升，“葡萄酒+养生”战略的实施与大众消费者是很贴切的，此外、高端私人酒窖等相关配套建设项目也正提上日程。

展柜中的“茅台首芳系列”葡萄酒

中葡网：据了解，柳河山庄与贵州茅台酒厂(集团)昌黎葡萄酒业共同推出了一款以您女儿名字命名的葡萄酒——“茅台葡萄酒首芳系列”，请您介绍下推出该系列酒款的用意以及表现特点?

胡刚：“首芳系列”是一款双品牌效应的产品。2013年6月，柳河山庄与茅台葡萄酒业达成战略合作联盟框架协议，共同开发“茅台葡萄酒首芳系列”产品;同年8月份，我成立了秦皇岛柳河山庄葡萄酒销售有限公司负责“茅台葡萄酒首芳系列”以及山庄其他系列酒款的全国总销售、运营工作。首芳系列的高品质在于原料质量的保障上，柳河山庄通过与茅台葡萄酒业成立“茅台葡萄酒柳河山庄葡萄种植专业合作社”的方式保证了该系列葡萄酒品质原料的供应。

中葡网：既然说到原料问题上，那请您介绍下山庄在品种选择培育上的具体做法。

胡刚：柳河山庄位于卢龙柳河山谷境内，对于葡萄生长拥有良好的外在生长环境。去年11月底，柳河庄园荣获全国农业旅游示范点称号。在山庄葡萄品种选择与培育上，我们与河北省农林科学院昌黎果树研究所进行合作，开辟出一块200亩的培育基地，对多种葡萄苗木进行培育，技术试验上由研究所的技术人员进行操作，最终通过各方面的指标情况进行品种选择。

位于柳河山谷的种植基地

中葡网：请介绍下柳河山庄的销售思路。

胡刚：一方面，依靠线上营销方式。柳河山庄相当一部分产品销售是通过互联网渠道完成的，柳河山庄生态庄园从2015年便开始尝试在网络上销售庄园自产的水果和葡萄酒。2015年3月份组建成立了“柳河山庄-美酒DIY”微商团队，有效实现了“互联网+葡萄酒”产业模式，并面向全国诚招微商代理，同时公司推出的“葡萄酒个性定制”服务，满足不同消费者的个性需求。另一方面走“体验式营销”思路，实施会员体验式销售模式。以深圳为出发点，在全国布点体验店。柳河山庄葡萄酒销售公司在全国开设了几十家葡萄酒体验店。

中葡网：谈谈您对柳河山庄的管理心得。

胡刚：在企业管理上，我主张管理细分，对于企业整体工作进行专业分工，各司其职，确保每个部门、每位员工职责明确。在此基础上，针对企业在发展过程中发现的相关问题，对员工进行培训，拿出相应的对策进行纠正。

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